L'Histoire du Mas

Dans le sud de la France, plus précisément à Lambesc, la famille Rocchia vit une histoire imprégnée de la passion des terres agricoles. Le Mas du Grand Croignes, enraciné dans l'histoire, témoigne de la transformation récente des terres familiales. Jadis dévolues aux cultures céréalières et légumières, ces terres ont partiellement été modifiées pour laisser de la place à une toute nouvelle aventure : celle des oliviers.

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Fascinés par ces arbres symboliques, les Rocchia ont décidé de faire de l'oliveraie leur nouveau domaine d'exploration. Chaque olivier, planté avec soin, devient le protagoniste d'une histoire unique. Leur engagement a commencé modestement en 2018 avec 240 oliviers, mais au fil des ans, il a pris de l'ampleur. En 2019, 1200 pieds ont été ajoutés, suivis de 1000 autres en 2020, tous élevés selon les principes stricts de l'agriculture biologique.

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Les variétés d'olives soigneusement choisies - Aglandau, Cayon, Bouteillan, et Salonenque - sont le reflet du dévouement des Rocchia à la qualité et à la région de Provence. Ensemble, elles donnent naissance à une huile d'olive aux arômes riches et aux saveurs authentiques, portant l'empreinte du terroir familial.

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En 2022, avec une acidité exceptionnellement basse de 0,14%, suivie d'une réduction à 0,13% en 2023, l'huile d'olive Vierge Extra des Rocchia témoigne de la qualité exceptionnelle de leur récolte. Cette huile délicate est le fruit du travail acharné de leurs oliviers, prêts à enrichir tous les plats de sa saveur distincte.

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Chaque goutte d'huile raconte l'histoire d'un engagement profond, d'un respect tenace pour la tradition, et surtout, d'un amour inébranlable pour la terre qui a nourri les générations Rocchia. Les plats parfumés de cette huile d'exception sont une immersion dans l'essence de la passion Rocchia pour l'olive, offrant un véritable goût de leur Provence familiale. Ainsi, le Mas du Grand Croignes continue son chemin, portant avec lui le récit brut de générations dédiées à la terre et à l'art de l'olivier.